126 Recepten voor de Thermomix III

APERITIEFHAPJES

Bavarois van Roquefort

Geitenkaasmousse met tomatenconfituur

Gemarineerde tonijn met geroosterd sesamzaad en rucola

Kruidenkaas met bieslook en kerstomaat

Paprikamuffin met fetakaas

Sardineboter

Tapenade van groene olijven

Tartaar van rode biet

Velouté van spinazie en avocado

Zalmhapje

BIJGERECHTEN

Aardappelpuree met spitskool

Bloemkool met aubergine

Bloemkoolzalfje met amandelcrème

Broccolisoufflé

Groenten met crumble

Korstje voor op vis

Linzen met rode wijn en spek

Peterselieaardappels

Rauwkost van wortelen met geroosterd sesamzaad

Risotto verde

Soufflé van pastinaak

Stoemp van vergeten groenten

Stoemp van spruitjes met witte wijn en pruimen

Zalfje van tuinbonen

Zalfje van butternutpompoen met kurkuma en tijm

SOEPEN

Aspergesoep

Erwtensoep met gerookte spek/verse munt

Gazpacho van komkommer

Kastanjesoep met gebakken oesterzwammen en crumble van ham

Koolrabisoep

Maïssoep met paprika en gebakken chorizo

Pompoensoep met kaneel en sinaasappel

Rode linzensoep met tomaat

Soep van Romeinse sla met crumble van gedroogde ham

Venkelsoep met anijszaad en gedroogde appel

Wortelpeterseliesoep

VEGETARISCH

Terrine van aubergine

Champignonpâté

Chili sin carne

Gierstburger met pindakaas

Groene linzen met banaan, paprika en koriander

Maïspannenkoeken

Quinoasalade met aubergine

Tofu dressing

Tofuburger

Terrine van tomaat met geroosterde groenten

HOOFDGERECHTEN

Asperges à la flamande

Cannelloni met cottage cheese en gerookte zalm

Gehakt balletjes met rode pesto

Lasagne

Mossels met Noilly Prat, paprikapoeder en kokosmelk

Niertjes in Madeira saus

Quinoasalade met groenten, gebakken zeebaars en coulis van waterkers

Scampi zarzuela

Steak tartaar

Varkenshaasje met speculaas

VOORGERECHTEN

Aardappelterrine met gerookte zalm en prei

Boterhamlasagne

Hampâté

Pannenkoekenlasagne

Prei/krabtaart

Paprikaquiche met Gorgonzola

Ricottatorentje

Tartaar van tonijn met wasabinoten

Terrine van kip

BROOD

Aardappelbrood

Beschuitjes

Brood met sinaasappel en abrikozen

Brood op z’n Italiaans

Ciabatta

Glutenvrij brood

Grissini met Italiaanse kruiden en grof zeezout

Kanelbullar

Kwarkbrood

Scones

Ui-maanzaadbrood met mozzarella

DESSERT

Biscuit

Engelse cake

Hure van rood fruit

Kersentaart met amandelen

Kladdkaka

Mangosoep met basilicum

Pudding

Soufflé au Grand Marnier / café

Tiramisu

Tiramisu met verse aardbeien

Tout chocolat

BROODBELEG

Auberginetapenade met groene olijven en fetakaas

Confituur van kiwi, mango en banaan

Frambozenconfituur

Kastanjepuree

Lemon curd

Vissalade

Vleessalade

Wortel-tempehsalade

IJS EN SORBET

Amandelroomijs

Bananenroomijs met rozijnen in rum

Chocoladeroomijs met pepermunt

Kokosroomijs

Sorbet van geitenkaas

Sorbet van pompelmoes

Toblerone roomijs

Tomatensorbet

Wortelsorbet

Yoghurtijs

KOEKJES

Brownies zonder suiker

Choco croco

Chocoladegebakjes met frambozenconfituur

Chocoladetruffels met pruimen

Frangipanekoekjes

Gemberkoekjes

Koekjes van Bonbon Napoleon

Mueslikoekjes

Parmezaan koekjes met basilicum

Pindabolletjes en koekjes

Sinaasappelkrokantje

Wafeltjes

SAUSEN

Coulis van waterkers

Dijonaise saus

Dipsaus met verse dragon

Harissa

Romesco saus

Vitello tonato

Beurre Blanc

Kruidenvinaigrette

Groene mayonaise